前菜
スープ
本日のメイン
デザート
地鶏の冷たいポトフ仕立てソースラビゴット
フォアグラのポワレとカボチャのムースを冷たいトマトのソルベと共に
《メインをお選びください》
道産ヒラメのポワレオゼイユのソース羽幌産花ズキーニとウニのムース添え
白身魚のフラン ウニを添えて
ホタテのソーテと米ナスのパプリカソース
オマールエビのグラタン（\1,000UP）
気仙沼産フカヒレの姿煮のコンソメ仕立て（\3,000up）
エゾアワビの蒸し煮とグレープフルーツのマリアージュ
※仔羊のポワレソースジャンジャンブル
牛ホホ肉の赤ワイン☆フランスの定番の味☆
※和牛肉のソテーわさびのソース（\1,000UP）
※エゾ鹿肉のロティクレームドカシスのソース（\1,000UP）
道産ヒラメのポワレ オゼイユのソース 羽幌産花ズキーニとウニのムース添え 又は 気仙沼産フカヒレの姿煮のコンソメ仕立て（\2,000up）
トマトのコンソメジュレ仕立て海水ウニと共に
但馬種の猪のブレゼ姫人参のグラッセ ジャガイモ＆さつま芋のパン屋風添え
赤い果実のスープとブラマンジェ
小菓子
上記のメニューのほか、お料理内容・料金等のご相談承ります。お２人様よりお受けいたします。お気軽にご連絡ください
